坚果炒货怎么在过年期间达到好销量!

时间:2021-01-12 浏览:
冬季是吃坚果、炒货的季节,加上元旦、春节双节的加持,作为节日性商品代表的坚果、炒货,迎来了一年之中不可多得的销售契机。
根据往年的销售数据,顾客普遍接受度较高的夏威夷果、开心果、松子、核桃仁、榛子、瓜子,花生、腰果、鲍鱼果的销售量增速明显,杏仁、即食板栗也颇受顾客欢迎。门店可根据辐射客群购物需求,有针对性的选品。
坚果炒货通常采用散卖和包装两种方式。坚果炒货含油脂高,如果散卖陈列不当,容易氧化变质,影响口感,陈列时尽量避免光照过强、温度过高、湿度大的陈列位,延长商品的货架期。同时,能包装售卖的坚果炒货,坚决包装起来,一来可以提升商品的毛利空间,另外,包装类坚果炒货的保鲜期要长于散卖。同时,包装材料尽量选择透气性好的包装材料,防止商品氧化、光照因素影响。节日期间,礼盒类坚果销售不容忽视,建议在月饼礼盒集中陈列区旁,关联陈列一部分坚果炒货礼盒,在节前、节中推出一些同时购买月饼礼盒与坚果炒货礼盒的优惠措施,来拉动销售。节日期间,有条件的门店可以现场制作糖炒栗子、炒葵花籽、炒花生,请顾客试吃品尝,营造出浓浓的节日氛围,来拉动坚果炒货的销售业绩。
坚果炒货机