炒板栗用什么沙子为什么黑乎乎的?

时间:2020-12-15 浏览:
炒板栗用的石英砂要经过精挑细选之后才能使用,要挑选个头大小均匀,而且棱角较为圆滑的为佳,颜色开始是白色状,只不过在以后的炒制过程之中,要给予栗子添加一些麦芽糖或者别的一些糖类制品,在高温的烧灼之下,糖会变成焦糖颜色发黑,石英砂慢慢也就变成了黑乎乎的颜色。
炒板栗机
生栗子果实表面会有一层绒毛,在高温炒制过程之中,石英砂会将这些绒毛沾染到自己身上,随着温度的越来越高,和焦糖融化在一起,所以这些黑乎乎的石头在经过一段炒制之后,也是有寿命的,是要给予更换的,糖炒栗子是一味大众美食,味道香甜可口,营养丰富,只不过有一些无良商家,为了追求外观的美观,起到促销诱人的效果,会在炒制过程之中添加石蜡,石蜡会让栗子品相更加亮泽,更加诱人,但对于人体的健康是极为不利的。
糖炒栗子里面黑乎乎的东西是石英砂!关于炒板栗的问题详情可咨询主页联系方式!