膨化食品到底有没有害?

时间:2021-02-27 浏览:
居家旅行必备单品第一名,绝对是令人欲罢不能的膨化食品,但总有人说:少吃膨化食品,你知道它有多不健康吗?可是,膨化食品真的那么不健康吗?
首先,食品添加剂本身不可怕。目前使用的食品添加剂有数千种,所有都旨在使食品更安全或更有吸引力[3]。只有在不合规使用的情况下,比如超范围、超限量时,它们才有危害。
膨化食品的保质期一般有九个月,很多人以为这是加了防腐剂。但真正的原因是膨化工艺:膨化食品中的水分最多也不超过 7g/100g[4],低含水量已经提前决定了它不易腐败变质。我们常吃的膨化食品,比如旺旺仙贝、旺旺小小酥、上好佳芝士条等,都没有添加防腐剂。
膨化机器