许昌智工告诉您燕麦和麦片有什么不一样?

时间:2020-06-11 浏览:
因为燕麦产品最初是以燕麦片的形式出现在市场上,所以大家最熟悉的燕麦产品就是燕麦片。久而久之,大家心目中就形成了“麦片”这个概念。但其实麦片是不等同燕麦片的。
麦片:
麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。现在卖的一些"麦片"或称为"营养麦片",里面还会加入麦芽糊精,奶精等,降低营养价值还会提高血糖上升速度,不利于心血管健康。
燕麦:
而燕麦分为两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。
皮燕麦以种子是否带壳分为带稃型和裸粒型。主要用作饲料和饲草。
裸燕麦也叫燕麦米、油麦、玉麦、莜麦。比较难煮熟,要泡很久很久才能煮熟。跟黑米的口感差不多。比较硬,嚼得太阳穴超级疼。
我们吃得比较多的是燕麦米经过加工得到的燕麦片。分轻加工燕麦和重加工燕麦。
轻加工燕麦是未经过蒸煮过程加工的燕麦,吃的时候要热水冲或者要煮。
重加工燕麦是已经加工蒸熟或是经过膨化的燕麦,配合牛奶、酸奶浸泡即可食用。
炒燕麦