电磁炒货机怎么炒瓜子香度好、卖相好?

时间:2020-04-03 浏览:
首先选材,选用优质产地好瓜子,国内优质瓜子一般在内蒙赤峰,香度好,后味甜!选好材料之后,就是选择设备了,一般有传统的煤炭炒货机燃气炒货机和新型的电磁炒货机,如果没有做过炒货的可以选择后者电磁加热的炒货机,相对来说比较智能化!最后就是知道炒到什么是成熟,炒熟的瓜子心是微黄的,微微发黄的瓜子出来的效果是最好!
电磁炒货机


电磁炒货机可自由选择,其优势可以总结出以下几点:
1.功能完善:可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、炸、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
2.绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
3.操作简便:一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能。
4.安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患,比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。
5.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。
6.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资,免除了煤气管道的施工和配套费用。
7.节省场地:体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积。
8.精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用,可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,更重要的是有利于炒制物品制作标准的推广。